Descubra por que vale a pena incluir chá de gengibre na dieta

Chá de gengibre. Foto: Peterzsuzsa/ Adobe StockPor Radar19/06/2026 | 06h00Atualização: 19/06/2026 | 12h08Por Radar19/06/2026 | 06h00Atualização: 19/06/2026 | 12h08Confira o resumo que a LE.IA, a IA do Estadão, fez pra vocêGerando resumo

Você sabia que, embora seja popularmente chamado de raiz, o gengibre é, na verdade, um rizoma? Com um sabor marcante e levemente picante, ele é muito utilizado na culinária e também no preparo de infusões.

A seguir, veja quais benefícios são atribuídos ao chá de gengibre e qual é a medida recomendada para preparar uma xícara da bebida.

De acordo com a matéria de Fernanda Aranda, o principal benefício do chá de gengibre é auxílio para a digestão. Por isso, ele é uma ótima escolha para ser tomado logo após as refeições, inclusive antes de dormir.

Um ponto interessante é que, mesmo sendo livre de cafeína, o seu toque picante ajuda a dar uma sensação de ânimo e vitalidade, sendo um bom substituto para o café logo cedo. Veja a matéria completa.

Apesar dos benefícios presentes no chá de gengibre, nenhuma bebida é capaz de realizar milagres. Para aproveitar os efeitos positivos que essa infusão pode oferecer, manter um estilo de vida equilibrado é fundamental.

Para que o chá não fique forte demais nem perca suas propriedades, existe uma técnica recomendada para o preparo tradicional que garante o equilíbrio da bebida. Você deve utilizar entre uma a duas gramas de gengibre para cada 200ml de água.

O procedimento consiste em colocar o gengibre em um infusor dentro da xícara e despejar a água que deve estar em ponto de fervura, ou seja, a 100°C. É necessário deixar a bebida fermentar por três a quatro minutos para que o sabor seja extraído adequadamente. Na hora de servir, você pode adoçar a bebida com mel.

Já para quem prefere versões mais elaboradas, o gengibre ainda pode combinar com outros ingredientes. A receita sugerida pela Esalq-USP utiliza um copo americano de suco de laranja misturado com duas rodelas do rizoma, duas rodelas de nabo, um pedaço de canela em pau, cinco cravos da Índia e três folhas frescas de hortelã.

Para preparar, basta ferver todos esses ingredientes juntos por três minutos, coar a mistura, adoçar com mel e consumir preferencialmente no período da noite.

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